Xin Chao! 皆さんんにちは！
久しぶりのベトナム料理特集記事です。
今回はバインミーというベトナム料理を紹介します！
私は日本在住歴10年になるベトナム人です。
バインミーはベトナム人にとってとても短な食べ物です。
朝ごはんや軽食としてよく食べます。
日本に来てからは、家で自分で作る事もありますが、ベトナム特有の材料を揃えるのが難しいのでお店に買いに行く事もよくあります。
そこで今回は私が今まで行った東京のお店の中からオススメのバインミーのお店を３店紹介いたします！
まず初めに皆さんバインミーという料理は聞いた事ありますか？
最近では日本でもだいぶバインミーの知名度が上がったように感じます。
バインミーとはフランスパンに、ベトナムのハムやパテ、野菜を挟んだベトナム風サンドイッチです。
ベトナムのフランスパンはとても軽い食感でサクセクしているのが特徴です。
見た目はとてもボリュミーですが、ペロリと食べれてしまいます。
まずはここ『バインミーシンチャオ(Xin Chao)』！
ここは東京のバインミー店でも一番有名なのではないでしょうか？
ベトナム人の若いオーナーが経営しています。
ここのバインミーはベトナム人が経営しているというだけあって、味は本物です。
フランスパンはベトナムと同じタイプのフランスパンを使用しており、種類も豊富です。
東京には最近バインミー の専門店が増えていますが、オーナーのほとんどは日本人です。
ベトナム人が経営する本場のバインミー店はまだ少ない現状です。
このお店のオーナーはベトナム人が経営するバインミー店の先駆けで、2017年にお店をオープンし、在日のベトナム人に多くの支持を受けました。
今では日本人のお店も多く通う繁盛店です。
彼の成功から今ではベトナム人が経営するバインミー店も都内で増えてきています。
場所：東京都新宿区高田馬場四丁目13-9
ここもベトナム人に人気のお店です。オーナーもベトナム人。
新大久保周辺にはベトナム料理屋さんも多いです。
新大久保に行く時は大体このお店に立ち寄ります。
味もベトナムと同じで、懐かしい味です。
値段も500円前後でお手頃なのも嬉しいです。
バインミー以外に、チェーというココナッツを使ったベトナムのデザートやバインミーで使う、この店オリジナルの持ち帰り用のハムも販売しています。
小さなお店ですが、いつもお客さんでいっぱいです。
場所：東京都新宿区百人町２-２３-５
ここはバインミーの一番重要な部分でもある、ベトナム風フランスパンにこだわっているお店です。
ベトナムの有名店で修行した店主が日本で開いたお店です。
値段は630円～800円の価格帯でバインミーの中では少し高い部類ですが、ボリューミーで満足感があります。
こだわりのパンの味、食感はピカイチです！
パンの卸販売もしています。
場所：東京都渋谷区恵比寿1-8-14 えびすストア内
まとめ
いかがでしたか？
今回紹介した、東京のバインミー店はどれもベトナム人の私が実際に通って自信を持ってオススメするお店です。
どれも、本場の味を日本で再現したお店なので、是非ベトナムの味を日本で楽しみたい方はこれらのお店を訪れてみて下さい。
※現在新型コロナウイルスの影響で営業時間等に変更があるかもしれません。お店に行く前に確認してから行きましょう。
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